猪油熬的好不好要看板油买的部位好不好，然后就是火候了，我一般都是熬两道，第一道嫩油先盛出来做点心用，然后继续熬直到猪油渣变成金黄色微焦这时的猪油可以烧菜以及做一碗清新暖胃的阳春面也是极好的！猪油渣也不浪费可以烧青菜、做炒饭很好吃哦！