做传统酥皮点心一定要用到的材料，第一次自己熬猪油，专门请教了三伯娘，她说加水煮这样熬，出来的猪油比较没这么黑，颜色比较好看。事实证明了。 用猪油做得点心，比较香，酥出来的效果比较美观。如果想做苏式月饼，或者老婆饼什么的，不妨自己熬猪油做，比黄油香，价格比较便宜，主要是无添加，比较健康啊
1.肥猪肉要选猪板肉。
2.肥猪肉水煮过，熬过程会炸油，最好就盖上盖子熬。