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腌白菜
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漳估傅衷砂
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时间:30分钟-1小时
食材
大白菜 1000克
食盐 50克
小红辣椒 适量
姜丝 适量
醋 适量
白糖 20克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将白菜切块，一层一层排在容器里，每层都撒些盐。腌四个小时。
  • 步骤 2/5
    四个小时后把白菜中的水挤出来。
  • 步骤 3/5
    切姜丝，小红辣椒段，适量白糖和醋，都放在一个碗中，调匀。
  • 步骤 4/5
    将调好的汁倒入白菜，调匀，封好容器盖。腌四个小时。
  • 步骤 5/5
    四小时后菜就腌好了，吃的时候放点香油，美味～*^O^*
小贴士

如果想腌的快點，可以每層之間在撒點鹽

放冰箱裏是為了不讓茄子發酵，發酵後茄子就帶酸味了，味道就不好了

发布于 2019-01-16
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