鲜嫩多汁的牛肉片，搭配炒至软烂的蒜苗，一盘香喷喷的家常小炒，就大功告成啦！关注《微体兔》公众号，每天一个原创视频食谱~
1、牛肉切完可以用碱水泡一下，泡1小时左右，肉质会更嫩。
2、切牛肉时，逆着牛肉的肌肉纹理切，炒时更容易烂熟。
3、滑油时要迅速，这样可以使牛肉分散开不粘在一起。
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