鹅蛋炒黄糯米饭
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乄续约这一段情常

减肥不意味着放弃美食,合理摄入,配合运动,依旧可以健康地瘦。

这碗鹅蛋黄糯米饭,营养全面,鹅蛋中含有多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于人体消化吸收;

鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;

鹅蛋中的维生素也很丰富,蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素,蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多,这些维生素也是人体所必须的维生素。

时间:10-30分钟
食材
鹅蛋 1个
黄糯米饭 300g
香葱 2根
适量
白胡椒粉 适量
纯净水 2勺
猪油(食用油) 1小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    这个就是黄糯米饭啦,在我的上一个菜谱有详细做法,蒸熟的黄糯米饭备用。
  • 步骤 2/9
    鹅蛋1个备用,香葱洗干净切碎
  • 步骤 3/9
    鹅蛋磕在小碗中,放一点点盐
  • 步骤 4/9
    搅打均匀
  • 步骤 5/9
    这个炒饭我用的是自己家熬制的猪油,用猪油炒饭很香,蔡澜先生就对猪油饭情有独钟。不要觉得猪油就胆固醇高,其实根本没有那么高那么吓人。猪油炒饭,你相信我,很香很好吃。
  • 步骤 6/9
    锅内下猪油,7成热时倒入鹅蛋
  • 步骤 7/9
    炒散鹅蛋
  • 步骤 8/9
    倒入黄糯米饭,糯米饭如果是凉的就比较不容易弄散开,用锅铲使劲弄开
  • 步骤 9/9
    加一点点纯净水,便于更好的使糯米饭散开和柔软,加一点盐,适量白胡椒粉,翻炒
小贴士

建议最好还是用猪油,没有的话或者实在是介意,那就用没有特殊气味的油,不然会抢掉黄糯米饭那股清香的花香味儿。

发布于 2018-11-14
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