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老长沙臭豆腐
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任性thesis

以臭为美，有时候臭也是一种乐趣，不宜多吃，吃多了嘴里有异味

时间:10分钟内
食材
卤好的臭豆腐12片 适量
香菜 少许
鸡精 一勺
剁辣椒 一勺
盐 10克
味精 10克
辣椒粉 2勺
酸菜或酸豆角 少许
蒜蓉 少许
姜米 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    锅里烧油，油温不能过高，小火慢炸，至外焦里嫩，捞出放碗里
  • 步骤 2/2
    锅放少许油，炒香姜蒜，入剁辣椒，酸豆角，调味，盐少许，味精少许，水一勺，调成汁，收浓，再把汤汁淋在豆腐上，放上点香菜
小贴士

非常好吃的一道菜，少用点油，油炸完豆腐会有异味，没事，另外装起来，留下次用

发布于 2018-12-02
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