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最嫩豆腐脑
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白衣酒客历
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时间:10分钟内
食材
黄豆 150g一次性纸杯一杯
葡萄糖内脂 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄豆头天晚上泡水，早上泡好
  • 步骤 2/9
    洗净，豆子滤水倒进豆浆机，再加水到1200ml，150g豆子就是1200 毫升水，豆子倒进去，再加水，到1200ml,不是直接加水1200.
  • 步骤 3/9
    果汁功能，打3次，这样打出来的生浆比较浓，不建议用豆浆功能，时间太长，而且打出来的不够浓
  • 步骤 4/9
    用细纱布虑出豆渣
  • 步骤 5/9
    把豆浆倒进不粘锅里煮沸
  • 步骤 6/9
    找个小盆，把3g内脂倒进去，加一点点水，融化就好
  • 步骤 7/9
    豆浆开锅，用勺子把上面的泡泡抹掉
  • 步骤 8/9
    立刻倒进小盆里，快速搅拌几下，用小锅盖盖上，十分钟赶紧开盖
  • 步骤 9/9
    嫩嫩的豆腐脑做好啦
小贴士

牛肉馅不用太多，团起来大约有桂圆大小就行，太多了就成炸酱了

发布于 2019-02-14
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