春节大鱼大肉之后，来个清淡的竹荪汤。
竹荪，竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用;云南苗族人患癌症的几率较低，这与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用可能有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
制作过程请选用铸铁锅制作，以免其他锅进入烤箱造成不必要损坏！