这个夏天豪起来------紫菜酥炸生蚝
7.3万 热度 11 收藏
四叶草

生蚝,人称之,女人美容院,男人加油站

生蚝是一种软体动物,身体呈卵圆型有两面壳,肉味鲜美。壳烧成灰可入药。也叫“牡蛎”。

生蚝的两壳形状不同,表面粗糙,暗灰色;上壳中部隆起;下壳附著于的方法个的广泛,较大,颇扁,边缘较光滑;两壳的内面均白色光滑。

生蚝又是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收;还含有各种丰富丰富微量元素等..

时间:10-30分钟
食材
生蚝 400G
紫菜 适量
鸡蛋清 1只
面粉 2汤匙
玉米淀粉 2汤匙
食盐 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    生蚝用淀粉清洗干净,沥干水份
  • 步骤 2/6
    面粉,玉米淀粉,拌均匀
  • 步骤 3/6
    加入蛋清,少许水,食盐和胡椒粉,紫菜,拌成稀面糊
  • 步骤 4/6
    锅里倒入油,烧热
  • 步骤 5/6
    生蚝,放入稀面糊中,挂糊
  • 步骤 6/6
    待7成热的油,把挂面糊的生蚝放入,炸制成熟
小贴士

这个季节的韭菜不错,适合和各种河鲜海鲜搭配在一起炒制。韭菜和生蚝肉都是好熟的,炒的时候一定要注意火候。

发布于 2018-08-12
评论
相关菜谱