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炭烤生蚝（附带烤箱的做法）
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帅了个Jing_

这道菜也没有故事

时间:30分钟-1小时
食材
新鲜生蚝 随意
蒜碎 6瓣
蒸鱼豉油 4汤匙
蚝油 1汤匙
老干妈豆豉辣酱 1汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蒜拍好后切碎备用
  • 步骤 2/7
    冷油把蒜碎下锅小火炸待金黄
  • 步骤 3/7
    这样就可以出锅倒入瓷碗中了，记得是瓷碗，玻璃的容易炸。
  • 步骤 4/7
    放入蚝油至蒜碎油中搅匀。
  • 步骤 5/7
    生蚝上火，先放入调好的蒜碎（烤箱的做法是烤箱200度预热3分钟，在预热的时候按照炭烤的顺序放入调料，然后放入烤箱内200度，上下火烤，注意观察生蚝状态随时调整一下温度，因为每家的烤箱大小不同，会影响生蚝的熟度和时间。）千万注意别胡了，也要注意安全！
  • 步骤 6/7
    然后放入蒸鱼豉油，我比较喜欢这款，没人给我广告费，真心推荐给大家。
  • 步骤 7/7
    噗噗冒泡后放入老干妈豆豉辣酱，再静静等待3分钟就好啦！（烤箱的话就是以此放入蒜碎，蒸鱼豉油，老干妈，然后把一整盘生蚝放进去烤就好啦！）
小贴士

炭火上烤或者烤箱里面烤都需要随时观察，避免烤老或者不熟，宁可老一些，也别不熟，会拉肚子滴～

发布于 2018-06-17
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