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蒜烧鳗鱼
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海豚
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时间:10-30分钟
食材
鳗鱼 一条
鲜蒜头 3---4头
葱姜 腌鱼用
料酒，糖，老抽，生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    海鳗一条，洗净，去内脏，腮。
  • 步骤 2/6
    切段，加葱，姜，料酒，食盐，腌30分钟左右。
  • 步骤 3/6
    锅内加油，七成热加入蒜瓣，煸至外皮变色。
  • 步骤 4/6
    加入适量白糖。
  • 步骤 5/6
    加入少许老抽（上色用），生抽，少许醋，略翻炒，加入水，烧至汤稠浓。
  • 步骤 6/6
    出锅，盛盘。OK。
小贴士

鳗鱼入味难，烤的时候还要反复刷汁

发布于 2018-09-24
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