金枪鱼披萨
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颤抖clockwise

做披萨是件很简单和随性的事,只要做好了饼坯,中间的馅料可以随意搭,用自制炒制的披萨酱也会为整个披萨的口味加分,第一次尝试做这款金枪鱼披萨是送人的,所以在制作的过程中特别的用心谨慎,辛苦几个小时换来到对方的真心称赞,一切也都值得了!

时间:10分钟内
食材
面粉 220g
牛奶 125g
黄油 18g
细砂糖 2小勺
酵母 4个
马苏里拉芝士 120g
火腿肠 半根
玉米粒 适量
金枪鱼 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先来制作饼坯,酵母放牛奶里面融化后倒入面粉中,.加入软化的黄油里面揉成光滑的面团即可
  • 步骤 2/9
    盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小
  • 步骤 3/9
    取出揉匀,排出空气,分成2份
  • 步骤 4/9
    取一个面团擀成饼状,中间压平,边缘留厚一点点。然后盖上保鲜膜松弛20分钟
  • 步骤 5/9
    松弛好后用叉子插上小孔
  • 步骤 6/9
    放进预热好的烤箱175度,中层,烤上10分钟左右,然后取出备用
  • 步骤 7/9
    这个时候准备好所有的馅料,炒好披萨酱,马苏里拉芝士拿出解冻,备好熟玉米粒和火腿肠
  • 步骤 8/9
    金枪鱼罐头,取出鱼肉,用筷子夹碎备用
  • 步骤 9/9
    提前考的饼坯,边缘刷上一层鸡蛋液
小贴士

1.饼坯提前烤熟放着的,这样避免和馅料一起烤,导致芝士时间烤久了变硬。还有个好处是,要吃的时候直接放馅料饼坯上烤,很方便的!

2.披萨酱的做法,网站有很多详细的做法,可以参考.

发布于 2018-09-20
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