Name: 银鱼土豆条
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 蛋黄 1个; 土豆 100克; 银鱼 20克; 胡萝卜 10克; 西兰花 20克; 中筋面粉 30克

银鱼土豆条

7.8万热度 28 收藏

书香普世界

食谱名：银鱼土豆条

参考月龄：10个月以上

今天推荐的土豆条就非常适合宝宝抓取，小小的一根，软软嫩嫩的，像“小香肠”一样，既不会烫着宝宝，还可以锻炼宝宝的抓握能力。

时间:10-30分钟

食材

蛋黄 1个

土豆 100克

银鱼 20克

胡萝卜 10克

西兰花 20克

中筋面粉 30克

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

准备食材：蛋黄1个，银鱼20克，土豆100克，胡萝卜10克，西兰花20克，中筋面粉30克
步骤 2/9

土豆去皮后，切成小块。
步骤 3/9

土豆块放入蒸锅，大火蒸20分钟。
步骤 4/9

起锅烧水，水开后，先倒入胡萝卜焯水10分钟，再倒入西兰花，焯水2分钟。»蔬菜焯水后可以除去大部分草酸和残余的农药。»由于蔬菜的耐煮性不同，所以宝妈要分开焯水哦~
步骤 5/9

焯水后，捞出冷却至常温，再将胡萝卜切小丁、西兰花去梗剁碎。»宝妈可以切得再细碎点，方便宝宝咀嚼和消化~
步骤 6/9

将银鱼放入清水中，用手轻轻搅拌银鱼，沉淀5分钟，再用干净的清水，重复清洗3-4次。
步骤 7/9

清洗后的银鱼放入开水中烫30秒。»大约烫30秒左右，以免有未清洗干净的杂质残留。
步骤 8/9

银鱼捞出，沥干水分后剁碎。
步骤 9/9

土豆蒸好后冷却至常温，用研磨碗捣碎成泥。»土豆最好冷却至常温，这样可以蒸发掉多余的水分，土豆条也更易成型。

小贴士

●妈妈们可以随意替换食材，土豆可以换成山药、红薯等，蔬菜和银鱼也可以换成宝宝爱吃的食材哦~

●妈妈们食材准备好后，可以先做一条试试，如果散掉的话，可以再加10克左右的面粉哦~

发布于 2018-06-27