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土豆银鱼小丸子
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一碗

今天和大家分享一道美味可口的土豆丸子。小巧的造型配上软糯的口感，大小朋友都非常合适。银鱼的加入，也让这道菜的营养更为丰富。一起试试吧！

时间:10-30分钟
食材
土豆 1个
玉米淀粉 20g
干银鱼 8g
细砂糖 2g
老抽 （可不加） 1g
柠檬 1片
海苔碎 适量
清水 150g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    干银鱼用清水浸泡至软。
  • 步骤 2/9
    土豆洗净削皮，切成滚刀块。
  • 步骤 3/9
    冷水上锅，大火烧开后，继续蒸15~20分钟。
  • 步骤 4/9
    泡软的银鱼切成小丁。尽量切细碎一些，方便造型。
  • 步骤 5/9
    挤入几滴柠檬汁，去腥提鲜。
  • 步骤 6/9
    蒸熟的土豆趁热捣成泥。
  • 步骤 7/9
    加入12g玉米淀粉和银鱼碎。
  • 步骤 8/9
    带上手套揉匀。
  • 步骤 9/9
    双手手心打湿，防止黏手。
小贴士

工具：汤锅

熟练耗时：30mins

参考月龄：1岁半及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

发布于 2018-06-03
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