银鱼粉
7.2万 热度 38 收藏
杨诗凡药

银鱼的鲜味一点不亚于虾皮、紫菜等干货,而且银鱼肉质鲜美,是宝宝获取丰富蛋白质的优质来源之一。今天和大家分享一道银鱼粉的做法,不仅方便制作和保存,并且随取随用,在宝宝的米糊、粥羹等辅食中添加,味道鲜美,营养丰富,非常不错哦~

时间:10-30分钟
食材
干银鱼 30g
生姜 2片
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    干银鱼用清水泡发,加一两片生姜帮助去腥。如果用的是淡水银鱼,可以省去加生姜的步骤。
  • 步骤 2/9
    泡至银鱼变嫩,体积膨胀。
  • 步骤 3/9
    沥干后用清水再次冲洗干净。
  • 步骤 4/9
    倒入平底锅中,小火慢炒。
  • 步骤 5/9
    翻炒至银鱼变干,颜色泛黄。
  • 步骤 6/9
    稍稍放凉后倒入料理杯中。想要口味更香的话,可以把同样烘炒干的紫菜、虾皮等加入。
  • 步骤 7/9
    搅打成细腻的粉末。
  • 步骤 8/9
    倒入平底锅中,继续小火烘炒。
  • 步骤 9/9
    炒至银鱼粉彻底去除干净水分。
小贴士

营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。

发布于 2019-01-30
评论
相关菜谱