南美大对虾大得有点吓人,比我手掌都长,对比这本大16K的书可知,7只竟然接近1斤。虾肉Q弹饱满,虾身特别干净,壳薄体肥,肉厚紧致,直接烤着吃太没诚意了,试着来个洋气的吃法 。
芝士用马苏里拉芝士或早餐芝士片都可以,不过前者味淡,后者咸味重,如果用早餐芝士,那么虾背开口处不抹盐也可以,这个自己酌情调整。