无糖低脂果干全麦面包
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我不是懒狗

超级喜欢美国红磨坊的全麦粉,一打开包装满满的麦香味扑鼻而来……

老公又在叫唤着要减肥(每个月他总有那么几天的躁动不安,对,你没猜错,也就那么几天而已)哈哈哈……今天的这款全麦面包无糖无蛋奶,只有10克优质脂肪橄榄油而已,超有饱腹感哦,加入了果干和燕麦片风味更好。

我用的是100%全麦粉不是那种调制过的全麦面粉

时间:1-2小时
食材
红磨坊全麦粉 350克
230到240克
普通干酵母 5克
5克
橄榄油 10克
燕麦片 25克
核桃仁 30克
蔓越莓干 50克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面包桶里加入水
  • 步骤 2/9
    加入全麦粉
  • 步骤 3/9
    粉堆里放入干酵母,因为无糖用普通干酵母即可
  • 步骤 4/9
    面包桶对角分别放入橄榄油和盐启动揉面程序25分钟
  • 步骤 5/9
    准备好果干和燕麦片
  • 步骤 6/9
    揉15分钟成团后加入果干和燕麦片
  • 步骤 7/9
    揉至程序结束,果干全部揉进面团里(不用揉出膜,100%全麦粉也揉不出膜)开始一发
  • 步骤 8/9
    发酵至2到2.5倍大即可
  • 步骤 9/9
    取出面团排气后分成2份,取一份擀成椭圆形
小贴士

面包表皮是硬的,外脆里软

发布于 2018-08-08
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