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巧克力花生酱夹心饼干
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采灵天屎的翅膀

浓郁可可味和花生酱的绝妙组合

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 225g
可可粉 55g
小苏打粉 2g
泡打粉 2g
发酵黄油（总统牌淡味黄油） 110g
糖粉 100g
鸡蛋 1颗
鲜奶油 200g
香草精 3g
盐 少许
夹心馅： 适量
花生酱 140g
发酵黄油 105g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油常温软化，将黄油和糖粉用打蛋器拌均匀后，加入鸡蛋和盐，用打蛋器用力拌均匀成乳霜状
  • 步骤 2/9
    加入淡奶油
  • 步骤 3/9
    加入香草精
  • 步骤 4/9
    完全拌均匀成滑顺状态
  • 步骤 5/9
    将低筋面粉、可可粉、小苏打粉和泡打粉一起过筛
  • 步骤 6/9
    用切拌的方式搅拌均匀（尽量少拌），放入冰箱30分钟
  • 步骤 7/9
    将圆形花嘴套入挤花袋中，再装入面糊，在烤盘上挤出3cm的原型面团
  • 步骤 8/9
    烤箱预热175度，放入预热好的烤箱烤11-13分钟，置凉
  • 步骤 9/9
    夹心酱：将花生酱、软化的黄油、糖粉放入钢盆中，用打蛋器搅拌成乳霜状
小贴士

这款饼干第一次做，形状大小不均匀，可是味道还是很棒的，可可粉可以选择苦一点的

发布于 2019-01-06
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