Name: 林兹夹心饼干
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 无盐黄油 45g; 糖粉 35g; 牛奶 15g; 磨碎的柠檬皮 4/1颗; 榛果粉（或杏仁粉） 20g; 肉桂粉 少量（按个人喜好）; 低筋面粉 55g; 玉米淀粉 15g; 可可粉 2g; 榛果碎 适量（装饰饼干表面用）; 覆盆子果酱 适量（夹心用）

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林兹夹心饼干

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欧阳

学做过不少点心.从没认真拍摄过过程.觉得这是比做点心还麻烦的事情..但挺羡慕豆友们上传的这些美美的作品..也想尝试一下.哈哈哈..

时间:1-2小时

食材

无盐黄油 45g

糖粉 35g

牛奶 15g

磨碎的柠檬皮 4/1颗

榛果粉（或杏仁粉） 20g

肉桂粉少量（按个人喜好）

低筋面粉 55g

玉米淀粉 15g

可可粉 2g

榛果碎适量（装饰饼干表面用）

覆盆子果酱适量（夹心用）

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烹饪步骤

步骤 1/9

备好所用材料
步骤 2/9

黄油在室温变软.加入糖粉.用打蛋器翻动混合
步骤 3/9

依序加入牛奶.柠檬碎.杏仁粉.每次都搅拌均匀后再加入
步骤 4/9

低筋粉.玉米粉.可可粉和肉桂粉混合过筛加入3步骤里
步骤 5/9

将面糊混合调整为柔软的乳霜状
步骤 6/9

将面糊装入直纹花嘴的挤花袋中..以适当间隔挤出大概7cm长的条形..在中间撒上榛果碎（我用的杏仁碎）.稍加按压一下..
步骤 7/9

放入预热180度（根据自己的烤箱调整温度）的烤箱烘烤12～14分钟..取出置网架放凉
步骤 8/9

用微波炉将覆盆子果酱加热溶解一下..用小刀或汤匙涂抹在饼干中间.叠上另外一片饼干轻按一下即可.
步骤 9/9

完全凉透后密封好..可以随时享用啦

小贴士

*橙皮只要橙色的部分，白色的部分不要。

*烘烤时间依个人烤箱而定，烤至颜色均匀且金黄即可。

发布于 2019-01-21