搜索菜谱、食材
巧克力浓情天使饼干
5.7万 热度 40 收藏
淋湿的记忆忆薇

阿呆曾对我说过一句很煽情的话：你是我的天使，是上帝派来拯救我的天使。我为这句话感动和兴奋了许久。其实他何尝不是我的天使呢，有了他的陪伴，我感觉很踏实、很幸福！

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 90克
低筋面粉 150克
蛋黄 1个
泡打粉 1克
糖粉 60克
白兰地酒 15克
可可粉 15克
盐 2克
牛奶香粉 1克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先把黄油和糖粉拌匀，颜色略白即可。
  • 步骤 2/8
    倒入蛋黄，并搅匀。
  • 步骤 3/8
    倒入白兰地。
  • 步骤 4/8
    筛入面粉、可可粉、盐（一定要放，加了盐会更好吃，不会感觉甜腻，可可的味道会更浓郁）、泡打粉1克、牛奶香粉1克（可加可不加）。
  • 步骤 5/8
    揉成面团。
  • 步骤 6/8
    把面团用保鲜膜包好，用擀面杖擀成0.5厘米厚度的面片，放入冰箱冷藏半小时。
  • 步骤 7/8
    把有些变硬的面饼从冰箱里取出,用饼干模具按出自己喜欢的形状,放到油布上.
  • 步骤 8/8
    我原本是想做花朵形状的饼干，第一炉做的都是花朵形状的，我还用叉子在上面画了一条波纹。等待的时候我在抽屉里面发现了天使形状的模具，当时临时决定第二炉做天使形状的。 不管是什么形状的,这种有点厚度的饼干都要用180度烤15分钟左右,我家用的是小烤箱,受热太集中了,容易糊,我在油布下加了一层锡纸来隔热,效果不错. 饼干放凉后用裱花袋将隔水加热融化的白巧克力挤在饼干上。
小贴士

用魔具按出花纹时，饼干会有一个光滑面和一个平面，让两个饼干的平面涂上鸡蛋液黏合会更好

发布于 2018-12-19
评论
相关菜谱