北海创意苏打饼干《看海》
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Y-YYTa

很早以前就知道海子的那首诗:“从明天起,做一个幸福的人,喂马、劈柴,周游世界;从明天起,关心粮食和蔬菜;我有一所房子,面朝大海,春暖花开。”这是海子的美好愿景,也道出了许多人的梦想——面朝大海,春暖花开。在那里,有情人终成眷属,亲人团圆美满,友情淡然却绵长......记得第一次看到大海,我兴奋极了,因为那宽广且深沉的大海,和我在心里编织的大海情结一般模样。想念曾经看过的那片大海,梦想再次回到那里,当海风吹过,我的长发随风起舞,长裙随风摇摆。实现梦想,如果能自驾,走走停停,边走边吃,就更完美了。这就需要一辆一汽——大众蔚领座驾!TA一定要拥有超大的后备箱空间,除了放上行李箱,还要放上游泳圈和我心爱的guitar~ 弹奏我的诗和远方。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 125克
小麦胚芽 25克
牛奶 55克
玉米油 30克
酵母 4克
2克
小苏打 1克
白巧克力(装饰用) 50克
水饴(装饰用) 5克
食用色素(装饰用) 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材:低筋面粉:125克,小麦胚芽:25克,牛奶:55克,玉米油:30克,酵母:4克,盐:2克,小苏打:1克。白巧克力(装饰用):50克,水饴(装饰用):5克,食用色素(装饰用):适量 。
  • 步骤 2/9
    牛奶加热至30度左右,如果您没有液体测温用的温度计,有个小窍门分享给您:用手指来测温,当手指伸入后感觉不冷也不烫,感觉很舒适,就是适宜的温度。把加热过的牛奶与酵母混合,使酵母溶解。
  • 步骤 3/9
    将除装饰用以外的所有材料搅拌均匀,倒入牛奶揉成团。揉光滑后,盖保鲜膜室温静置20分钟。
  • 步骤 4/9
    将面团擀成面片,面片的厚度擀得稍薄一些。裁去边角不规则的部分。这些边角下料也不要浪费,重新揉在一起做出小块饼干,在装饰时会有用处。
  • 步骤 5/9
    根据喜好将面片分割成块儿,叉子叉上一些小孔,静置10分钟。
  • 步骤 6/9
    烤箱预热170度,中层烤15分钟左右。请根据不同烤箱的情况及饼干大小及薄厚酌情增减烤制时间。成熟后晾凉备用。
  • 步骤 7/9
    取10克白巧,隔水融化。
  • 步骤 8/9
    加入水饴,不停地翻拌,至均匀后按喜好加入一滴食用色素,继续翻拌至均匀。
  • 步骤 9/9
    将制作好的塑性巧克力膏包保鲜膜放冰箱冷藏备用。还记得我们刚刚说过的那些边角下料做的小饼干吗?晾凉后我们取一小部分,将饼干压成粉末状备用。
小贴士

1.擀面片时,在面片上面盖上保鲜膜,这样更方便操作。

2.边角下料也不要浪费,可以重新揉在一起,做一些小块的饼干。

3.最后几分钟要加盖锡纸,防止上色过度影响美观。

4.请根据自家的烤箱情况设置温度及烤制时间。

5.未经作者允许,请勿转载。禁止任何形式的盗图,谢谢。

发布于 2018-10-19
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