多彩曲奇饼干
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姗姗liu

天气凉了,就喜欢做些饼干吃吃,一不小心做了三款不同颜色的曲奇。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉(抹茶、可可) 90g
低筋面粉(原味) 50g
可可粉 5g
黄油(抹茶、可可) 65g
黄油(原味) 33g
蛋液(抹茶、可可) 25g
蛋液(原味) 12g
白糖(抹茶、可可) 18g
白糖(原味) 9g
糖粉(抹茶、可可) 33g
糖粉(原味) 12g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄油切块后放室温软化。
  • 步骤 2/7
    黄油加入糖和糖粉打发至颜色变浅。
  • 步骤 3/7
    分两次加入鸡蛋液打发至鸡蛋液和黄油完全融合,加入过筛的低粉,轻轻用橡皮刮刀切拌。
  • 步骤 4/7
    面糊分一半,分别加入抹茶粉和可可粉。
  • 步骤 5/7
    拌匀好的面糊装入带有菊花嘴的裱花袋里,挤出形状。
  • 步骤 6/7
    放入预热好的烤箱175度,烘烤10-15分钟。
  • 步骤 7/7
    成品。
小贴士

烤箱设置的参数供参考。

发布于 2018-12-13
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