Name: 多彩曲奇饼干
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 低筋面粉（抹茶、可可） 90g; 低筋面粉（原味） 50g; 抹茶粉 5g; 可可粉 5g; 黄油（抹茶、可可） 65g; 黄油（原味） 33g; 蛋液（抹茶、可可） 25g; 蛋液（原味） 12g; 白糖（抹茶、可可） 18g; 白糖（原味） 9g; 糖粉（抹茶、可可） 33g; 糖粉（原味） 12g

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多彩曲奇饼干

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姗姗liu

天气凉了，就喜欢做些饼干吃吃，一不小心做了三款不同颜色的曲奇。

时间:1-2小时

食材

低筋面粉（抹茶、可可） 90g

低筋面粉（原味） 50g

抹茶粉 5g

可可粉 5g

黄油（抹茶、可可） 65g

黄油（原味） 33g

蛋液（抹茶、可可） 25g

蛋液（原味） 12g

白糖（抹茶、可可） 18g

白糖（原味） 9g

糖粉（抹茶、可可） 33g

糖粉（原味） 12g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/7

黄油切块后放室温软化。
步骤 2/7

黄油加入糖和糖粉打发至颜色变浅。
步骤 3/7

分两次加入鸡蛋液打发至鸡蛋液和黄油完全融合，加入过筛的低粉，轻轻用橡皮刮刀切拌。
步骤 4/7

面糊分一半，分别加入抹茶粉和可可粉。
步骤 5/7

拌匀好的面糊装入带有菊花嘴的裱花袋里，挤出形状。
步骤 6/7

放入预热好的烤箱175度，烘烤10-15分钟。
步骤 7/7

成品。

小贴士

烤箱设置的参数供参考。

发布于 2018-12-13