这个蛋糕是用糯米粉做的,超级简单,不用分蛋,不用泡打粉,糯懦香香,别有风味,隔夜,第二天更好吃,大家一定要去试试!
甜甜圈,一般有两种,一种是油炸的面包类,一种是蛋糕类。我这个是蛋糕类的,不用油炸,更健康。大多网上流传的甜甜圈蛋糕方子里,都是要用泡打粉的。虽然我也买了无铝泡打粉,但是多多少少,心有芥蒂。所以,这次我用小苏打来代替了泡打粉,效果出来很不错。小苏打是食用碱,对人体无害哦。它的化学成分是碳酸氢钠,高温下会分解产生碳酸钠、二氧化碳和水,二氧化碳和水蒸气溢出,蛋糕就会变得蓬松,而钠离子也是人体本身需要的,所以完全不用担心。就是有一点,小苏打别放多了,一点点就好,否则会有碱味,发苦,不好吃。
用了直径4cm的模具,实际烤出来的甜甜圈只有3.5cm,真心迷你的