寒冷的冬季来一碗热腾腾的甜酒冲蛋当早餐，淡淡的酒味配上浓浓鸡蛋的香味，应该是咱们湖南人能够享受到的一种自得的美味。这个是妈妈们都会做的一种美味。
听说甜酒冲蛋还是很补的，不过我更加喜欢的是偷喝冰冷的米酒。冬天吃饭的时候烫上一壶甜酒，从口暖到心里。不过可不要贪杯哦，喝的时候很顺口，但是还是有后劲的：）
1. 蒸糯米的锅不能有油。
2. 蒸熟的糯米饭一定要晾凉，否则酒曲就不能发挥作用。