#甜蜜厨神#蒸出来的布丁
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打小就会撩妹辰锟

布丁的软滑,人人都爱,可是好吃的布丁关键在于牛奶和鸡蛋的配比还有蒸的时间。我把我的方子及经验与大家多享,一起享用甜蜜吧。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2只
牛奶 250g
白砂糖 25g
柠檬汁 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡蛋打散加加入白糖拌匀,
  • 步骤 2/7
    加入平牛奶拌匀,至白糖化开,
  • 步骤 3/7
    滴几滴柠檬汁,为了去蛋腥味。用筛子过滤2遍,这是为了细滑的口感。
  • 步骤 4/7
    过滤后倒入小碗中,配方可以做成3人份的,我做了2人份。盖上保鲜膜静放5分钟再开火,大火水开转中小火7~10分钟,这主要取决于容量大小及容器的厚度,做过一次就有经验啦。
  • 步骤 5/7
    蒸好了,可以加上果酱更美味。
  • 步骤 6/7
    这是加入燕麦片蒸的。
  • 步骤 7/7
    挖一勺瞧瞧。
小贴士

这是基础配方,可以添加紫薯,水果粒,燕麦片,口感更丰富。

发布于 2018-10-26
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