牛奶布丁
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牛奶和鸡蛋,是我家消耗量最大的食材,因为都太爱了,对我家孩子来说,更是挚爱啊!

每天都想变个花样给孩子做饭的我,更是希望多做点种类呢。

还好,每次做的饭饭都能受到孩子的喜爱,这是对我多大的肯定啊!

这样让我才更有动力嘛!

所以,在美食的道路上,我觉得一切都是美好的!

今天带来的是牛奶布丁,舀上一勺,浓郁的香味、顺滑娇嫩的口感瞬间充满了所有的味蕾!

时间:1-2小时
食材
牛奶 200g
淡奶油 50g
鸡蛋 2个
细砂糖 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有材料。
  • 步骤 2/9
    将细砂糖放入牛奶中
  • 步骤 3/9
    加热牛奶煮至即将沸腾,搅拌使砂糖完全溶解。
  • 步骤 4/9
    将晾凉的牛奶一点点加入打散的鸡蛋中,边加边搅拌。
  • 步骤 5/9
    将淡奶油也加入蛋液中搅拌匀。
  • 步骤 6/9
    将搅拌匀的蛋液过筛两次,然后静置半小时。
  • 步骤 7/9
    静置好的蛋液慢慢倒入布丁瓶中,将布丁瓶放入深烤盘,在烤盘中加入蛋液高度1/2高的热水。
  • 步骤 8/9
    将烤盘放入预热好的烤箱中下层,160度50分钟,烤至表面凝固。
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

1、不喜欢淡奶油的可以用牛奶替换。

2、搅拌匀过筛后的蛋液一定要静置,这样可以避免有气泡。

3、喜欢吃老一点的就增加时间。

4、可能很多人还在困惑牛奶怎么能和鸡蛋一起食用呢,其实,这两种含有高蛋白质的食物,放在一起食用,不仅口感上非常棒,同时还能补充身体所需能量,但是也要注意一下食用方法,这样两种食材放在一起烹饪,吃上一点没关系,但是如果两者分开单独烹饪,再不搭配其他食物,为了防止一下子摄入过多的蛋白质,建议还是分开来食用比较好,以免消化不良。

发布于 2019-02-22
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