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牛奶布丁
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柚花离海又安

今天给孩子们做了几杯牛奶布丁，甜甜的味道还带有浓浓的奶香味儿，几个小家伙吃的很开心！吵着要我明天再给他们做呢！

时间:10-30分钟
食材
土鸡蛋 2个
牛奶 250g
糖粉 20g
布丁杯 3个
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先准备好所需的食材：布丁杯3个清洗干净晾干水分，土鸡蛋2个，糖粉20克，纯牛奶250克备用！
  • 步骤 2/11
    土鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅拌均匀！
  • 步骤 3/11
    加入20克糖粉搅拌至糖粉完全溶化！
  • 步骤 4/11
    加入纯牛奶充分搅拌均匀！【蛋液与牛奶的比例是1:2】
  • 步骤 5/11
    混合好的蛋液过筛2～3遍！（这一步骤不能偷懒哦，是保证布丁嫩滑没有蜂窝状的关键环节！）
  • 步骤 6/11
    过筛后的蛋液，很细腻哦，也没有气泡了！
  • 步骤 7/11
    把过筛后的蛋液倒进布丁杯中，不要倒的太满，8分满就可以了！
  • 步骤 8/11
    用保鲜膜把布丁杯的口密封住！
  • 步骤 9/11
    用牙签在保鲜膜上扎几个孔！
  • 步骤 10/11
    水烧开后，把布丁杯放进蒸锅中，小火隔水蒸10分钟关火，再焖2分钟即可！
  • 步骤 11/11
    做好的牛奶布丁，很嫩滑，香甜可口，我家几个孩子很爱吃！
小贴士

混合好的蛋液一定要记得过筛2～3遍哦，这样做出来的牛奶布丁才嫩滑，没有难看的蜂窝状！

发布于 2019-11-28
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