面包爱上了奶油，而奶油却嫁给了蛋糕，伤心的面包把奶油装进了心里，从此就有了泡芙……
前面已经分享过了基础泡芙的做法，本身泡芙就是外皮如蛋壳般酥脆，包裹着香甜奶油软芯，让人欲罢不能，一口气吃掉才甘心。而这次，在基础泡芙表面上又罩一层酥皮，酥皮甜，泡芙咸，使原本的泡芙口感和味觉更加丰富有层次。再加上果味儿的奶油内陷儿，让你的味蕾再来一次升级！
小贴士：
1. 挤泡芙的时候可以在油纸下垫模板，这样才能挤出合适的尺寸，我用的烤马卡龙的玻璃纤维垫子来做参照。
2. 方子中的两个鸡蛋不一定要用完，要根据面糊的状态来决定，我用的鸡蛋比较小，所以用了将近两个，如果是大的洋鸡蛋的话可能只需一个。
3. 两盘泡芙大小不同，烤制的时间也会有所不同，尤其是烤小泡芙的时候一定要注意上色情况，不要烤焦了。