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自制牛轧糖
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纷泪雨书波
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时间:1-2小时
食材
棉花糖 300克
无盐黄油 60克
全脂无糖奶粉 200克
去皮熟花生米 300克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有的原料
  • 步骤 2/9
    将黄油放入锅中融化
  • 步骤 3/9
    黄油融化后，到入棉花糖，中小火翻炒，不要太大火，容易焦
  • 步骤 4/9
    棉花糖完全融化后，到入奶粉（我用的雀巢全脂奶粉，个人认为还是不错的，千万别用网上买的所谓专门做牛轧糖的奶粉，真的不好吃
  • 步骤 5/9
    棉花糖和奶粉翻拌均匀的样子
  • 步骤 6/9
    到入花生米，花生米可以捣碎也可以不用，继续搅拌均匀，用手掌协助揉成糖团。
  • 步骤 7/9
    像这样，你会发现一点也不粘手，只要不用手指戳。
  • 步骤 8/9
    取出，放在油纸上，用另外一张油纸覆盖压平，压出你想要的厚度和形状。等它晾凉。不要太凉，不然不好切块。
  • 步骤 9/9
    切好了。
小贴士

亲们注意，如果你没有不粘锅，我建议你还是不要尝试了，不然你会很头疼的。

发布于 2018-09-23
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