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圣诞节雪宝牛轧糖
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捕捉

最简单的棉花糖版牛轧糖，也可以这么可爱呢。。。这个圣诞节，和甜蜜的雪宝一起度过吧。。

时间:10分钟内
食材
黄油 10
棉花糖 50
奶粉 15
巧克力 少许
色素 1滴
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    小火热锅，将棉花糖和黄油一起放入锅内，搅动融化
  • 步骤 2/8
    融化后加入奶粉，继续搅拌
  • 步骤 3/8
    快速装入剪口的裱花袋，马上在油纸上挤出雪宝的轮廓，入冰箱冷藏片刻
  • 步骤 4/8
    完全凝固后取出，用隔水融化的巧克力在脸部画出表情
  • 步骤 5/8
    同理画出树枝形的胳膊就可以了
  • 步骤 6/8
    身体未凝固时，可将少许烤好的花生碎按在上面。我做的这个为了表面平整美观，所以没加花生碎。想自己尝试的筒子们，可以酌情添加
  • 步骤 7/8
    装入裱花袋和挤身体轮廓的时候，一定要快，否则凉了就凝固了。
  • 步骤 8/8
    巧克力树枝的胳膊和头发很脆弱，要轻拿轻放。
小贴士

1. 炒花生的时候要注意火候，不能用大火，否则很容易炒糊；

2. 熬煮糖液时，温度到了就要马上关火，否则温度再高，做好的糖酒会很硬了；

3. 整形时用的烤盘一定要用不沾烤盘，不然后面会很麻烦；

4. 不要等完全晾凉再去切块，那时候比较硬，不好切了；

发布于 2019-02-26
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