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懒人饼干（最简单的饼干）
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穿草裙的少女阿

这是我拥有烤箱后做的第一道烘培作品，其实烘培的书看了不少，但当你真正开始上手以后，你就会发现一切并没有你想的那么容易，但是这款饼干用料简单，做法容易，只要你有烤箱，不论大小都可以尝试哦，希望你们也和我一样爱上烘培～

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 200g
黄油 75g
鸡蛋 1个
砂糖 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料，烘培对于材料其实也没那么精准，但是大概的量得有个数，黄油75g
  • 步骤 2/9
    砂糖30g
  • 步骤 3/9
    200-250g，其实200g足够了
  • 步骤 4/9
    黄油和砂糖隔水化开，隔水法：就是在锅里加水烧热，不需要烧开，然后拿一个不锈钢的碗里放入黄油，黄油软化即可
  • 步骤 5/9
    就着软化黄油的碗，加入一个鸡蛋和200g面粉
  • 步骤 6/9
    揉面，揉的光滑一些，然后放入保鲜袋里冰箱冷藏半个小时醒一下
  • 步骤 7/9
    用模型压出图案，懒人嘛，所以有些不仔细
  • 步骤 8/9
    上下180度预热3分钟左右，然后放入饼干，上下165-175度15分钟即可
  • 步骤 9/9
    好了，哈哈，饼干出锅
小贴士

第一道饼干拿出来和大家分享一下，共同进步

发布于 2018-07-14
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