Name: 奥利奥磅蛋糕
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 黄油 100克; 糖粉 70克; 低粉 105克; 全蛋液 90克; 泡打粉 1.5克; 奥利奥饼干碎 70克; 水 40克; 朗姆酒 15克; 细砂糖 10克

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奥利奥磅蛋糕

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林僖诒绽泳

百搭的奥利奥，不管做什么都那么好吃。这款蛋糕，冷冻、冷藏、常温各有各的独特口感哦

时间:30分钟-1小时

食材

黄油 100克

糖粉 70克

低粉 105克

全蛋液 90克

泡打粉 1.5克

奥利奥饼干碎 70克

水 40克

朗姆酒 15克

细砂糖 10克

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烹饪步骤

步骤 1/9

黄油室温软化
步骤 2/9

加糖粉，用电动打蛋器搅匀
步骤 3/9

分次加入全蛋液，每次彻底搅拌均匀再加蛋液
步骤 4/9

直至黄油柔滑有光泽
步骤 5/9

低粉和泡打粉混合筛入
步骤 6/9

用刮刀切拌至面糊润泽
步骤 7/9

倒入奥利奥饼干末
步骤 8/9

继续拌匀完成
步骤 9/9

将面糊用裱花袋挤入模具，最上面只挤周围一圈（这样不用割口也能爆出漂亮的裂口）

小贴士

1、这款模具22.6*7.4*5.9，不粘效果很好，若用其他模具，请在将面糊挤入模具前给模具里抹油或撒粉，或者垫油纸帮助防粘

2、没有朗姆酒就用等量水代替

发布于 2018-12-08