礼物翻糖蛋糕
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优雅

这可是“重磅”礼物,哈~ LG夸张的对着朋友说这可是偶LP花了三天的时间做的,哈~~ 其实他一点也不夸张,哈~~ 偶确实做了三天,因为18cm模只有一个,所以第一天做了个18cm磅蛋糕,第二天再做一个,第三天才翻糖装饰,哈,所以是三天啦~ 他这么说的,我都不好意思啦~~ 看来要去再败个18cm模,以后做的话就不用分三天了...

翻糖蛋糕练习的少,这是第三个。上面圈的装饰还是有些粗糙(接缝处),只顾着把它固定好,疏忽了接缝处,还是缺少经验呀...

翻糖蛋糕可是创意的活~ 我没啥好的创意,只是偶然间看了类似的这个照片,把它收藏了起来,这次模拟了一翻~ 也初次尝试两个蛋糕这个高度~ 哈~ 也不知道两个蛋糕的合并,是不是应该刷糖霜... 蛋糕中间打上了“补丁”哈~ 吃的朋友切面一看不会吓一跳吧,哈哈~~

时间:1-2小时
食材
18cm重口味水果磅蛋糕 2个
朗姆酒 适量
香橙果酱 适量
DGF翻糖膏 适量
WILTON色素 适量
干佩斯 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    做两个18cm的重口味水果磅蛋糕,
  • 步骤 2/5
    待蛋糕完全凉透后,将一个蛋糕切开,两个蛋糕组合高约7cm。组合处均匀抹上糖霜。
  • 步骤 3/5
    将两个蛋糕组合粘好,待固定后再继续操作。用翻糖膏填平缺口,以方便披覆,表面刷上朗姆酒和香橙果酱。
  • 步骤 4/5
    翻糖膏包面,压条纹。
  • 步骤 5/5
    刻五角星做装饰,粘上少许糖霜粘在蛋糕上。
小贴士

1.重口味水果磅蛋糕也可以用其他海绵蛋糕,磅蛋糕代替。

2.蛋糕最上面的圈,我用干佩斯和翻糖膏(1:1)这样可以使做的圈更容易定型。

发布于 2018-09-07
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