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翻糖--万圣节蛋糕
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荀伊人淡雅泪

万圣节就快到了哦！ 万圣节就快到了哦！ 万圣节就快到了哦！重要的事情必须说三遍

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 5个
低筋面粉 107g
玉米油 57g
牛奶 42g
百香草汁 15g
砂糖(蛋清) 45g
砂糖(蛋黄) 30g
翻糖膏/干佩斯 250g
色素 少许
黑糖珠 几颗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备一个球型蛋糕模，按戚风蛋糕的做法做两个半圆蛋糕胚。
  • 步骤 2/9
    155度上下火45分钟，出炉倒扣放凉
  • 步骤 3/9
    蛋糕胚用小雕刻刀雕好南瓜造型
  • 步骤 4/9
    再雕好南瓜的眼睛和嘴巴，均匀抹上奶油霜，冰箱冷藏
  • 步骤 5/9
    翻糖膏加橙红色素，揉匀，擀圆，包好蛋糕胚
  • 步骤 6/9
    准备一张白色圆型蛋糕垫，黑色翻糖膏加玉米糖浆(清水)调匀，用画笔随意刷在蛋糕垫上。
  • 步骤 7/9
    桔红干佩斯搓圆，用牙签压出瓜纹，做好整个造型
  • 步骤 8/9
    南瓜先生耍帅必备的巫婆帽
  • 步骤 9/9
    将大南瓜先生和小南瓜摆放在蛋糕垫上。
小贴士

需要用到圆型蛋糕模和一张8寸蛋糕垫

发布于 2019-02-28
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