1、裸蛋糕非常简单，将戚风蛋糕切片以后，与打发的淡奶油一层一层的叠起来，不需要裱花，没有抹面等操作，自然的让层次裸露出来，十分简约漂亮。确实是手残党的福音哈。戚风蛋糕你可以换成任何一个你喜欢的配方，原味、巧克力味、抹茶味统统都行。
2、朗姆酒糖浆可以给蛋糕增添风味，尤其是巧克力蛋糕，与朗姆酒的味道非常搭。同时能让蛋糕片更湿润，口感更好。朗姆酒糖浆可以省略。
3、使用细砂糖与清水制作朗姆酒糖浆，需要一个煮沸的过程。如果你觉得麻烦，可以将细砂糖换成糖粉，水用纯净水，这样直接和朗姆酒混合搅拌至糖粉溶解就可以了，省去了煮的操作。