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草莓裸蛋糕
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X教授exclusive

感觉好久没有发食谱了，最近的天气真的是很不好，趁着清明这天有阳光马上给大家拍了一组，现在分享给大家~~~

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 40克
玉米油 40克
白砂糖 40克
牛奶 40克
鸡蛋 4个
淡奶油 300毫升
柠檬汁 几滴
香草粉 1克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材
  • 步骤 2/8
    鸡蛋分离好蛋清和蛋白，蛋黄加入10克糖打散
  • 步骤 3/8
    依次加入玉米油、牛奶搅拌均匀，低筋面粉混入香草粉，过筛入面糊，搅拌均匀。
  • 步骤 4/8
    蛋白打发，分3次加入细砂糖，至湿性发泡
  • 步骤 5/8
    前两次先把三分之一的蛋白和蛋黄糊混合，最后蛋黄糊倒进蛋白中混合
  • 步骤 6/8
    烤盘铺上油纸，将蛋糕糊倒入烤盘，震几下。上下管160度烤20分钟即可（烤箱先提前预热10分钟）
  • 步骤 7/8
    取出烤好的蛋糕，晾凉、切去边角，分成4等份。淡奶油打发，一层奶油、草莓一层一层铺上即可。
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

1、烤箱一定要提前预热

2、水果可以加自己喜欢的，不一定要加草莓

发布于 2018-12-19
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