搜索菜谱、食材
网红甜品舒芙蕾平底锅版
9.2万 热度 54 收藏
思纬ultimate

不用烤箱就能做的舒芙蕾。松软香甜，大人孩子都爱吃

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 两个
玉米油 适量
牛奶 30ml
柠檬汁 数滴
低粉 40ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备原料
  • 步骤 2/9
    蛋清跟蛋黄分别打入无油无水的盆中，蛋清加入柠檬汁
  • 步骤 3/9
    蛋黄加入牛奶
  • 步骤 4/9
    拌匀
  • 步骤 5/9
    筛入低粉
  • 步骤 6/9
    搅拌均匀
  • 步骤 7/9
    蛋清加入糖粉
  • 步骤 8/9
    打发到鱼眼泡时再加入三分之一糖粉。
  • 步骤 9/9
    打到泡沫细腻时再加入三分之一的糖粉
小贴士

注意翻拌手法是上下J字形翻拌，不要去搅拌，否则容易消泡。

发布于 2019-01-10
评论
相关菜谱