Name: 【秋之恋】可可奶油蛋糕
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 鸡蛋 4个; 低筋面粉 60克; 可可粉 15克; 白砂糖 65克; 玉米油 40克; 冰酸奶 65克; 奶油霜 适量; 食用色素 少许

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【秋之恋】可可奶油蛋糕

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罔安i侯

秋天到了，落叶纷纷飘落，终将溶于泥土，落叶恋着泥土就像蝴蝶恋着花朵，相互依存，生生不息。

时间:1-2小时

食材

鸡蛋 4个

低筋面粉 60克

可可粉 15克

白砂糖 65克

玉米油 40克

冰酸奶 65克

奶油霜适量

食用色素少许

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

1、小火加热玉米油至表面出现涟漪就关火。
步骤 2/9

2、快速倒入可可粉里搅拌均匀。
步骤 3/9

3、倒入冰酸奶可以快速降温，搅拌均匀。
步骤 4/9

4、筛入低筋面粉。
步骤 5/9

5、搅拌均匀。
步骤 6/9

6、倒入蛋黄。
步骤 7/9

7、继续搅拌均匀。
步骤 8/9

8、蛋白分三次加入白砂糖打至硬性发泡。
步骤 9/9

9、取一半蛋白霜放入可可糊中。

小贴士

这款蛋糕主要说明的是组装，蛋糕的做法我的菜谱里有详细的做法。就写得比较简要了。后面天色渐晚，赶着拍照，有的过程图也忘拍，以后再补充吧，见谅！

发布于 2018-12-30