【秋之恋】可可奶油蛋糕
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罔安i侯

秋天到了,落叶纷纷飘落,终将溶于泥土,落叶恋着泥土就像蝴蝶恋着花朵,相互依存,生生不息。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 4个
低筋面粉 60克
可可粉 15克
白砂糖 65克
玉米油 40克
冰酸奶 65克
奶油霜 适量
食用色素 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1、小火加热玉米油至表面出现涟漪就关火。
  • 步骤 2/9
    2、快速倒入可可粉里搅拌均匀。
  • 步骤 3/9
    3、倒入冰酸奶可以快速降温,搅拌均匀。
  • 步骤 4/9
    4、筛入低筋面粉。
  • 步骤 5/9
    5、搅拌均匀。
  • 步骤 6/9
    6、倒入蛋黄。
  • 步骤 7/9
    7、继续搅拌均匀。
  • 步骤 8/9
    8、蛋白分三次加入白砂糖打至硬性发泡。
  • 步骤 9/9
    9、取一半蛋白霜放入可可糊中。
小贴士

这款蛋糕主要说明的是组装,蛋糕的做法我的菜谱里有详细的做法。就写得比较简要了。后面天色渐晚,赶着拍照,有的过程图也忘拍,以后再补充吧,见谅!

发布于 2018-12-30
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