搜索菜谱、食材
可卷一切的蛋糕卷(瑞士卷
9万 热度 10 收藏
甘操陕蠢夭

喜欢吃各种卷卷，这个主要是分享蛋糕卷做法，卷里可以夹沙拉肉松或是奶油水果^_^

食材
低筋面粉 40g
纯牛奶 25g
玉米油 25g
鸡蛋 2个
糖（蛋白液里） 30g
糖（蛋黄液里） 10g
泡打粉 1.5g
馅料 适量
肉松 适量
沙拉酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    首先蛋黄与蛋白分两个盆装，蛋白盆需要无水无油。蛋黄和10g糖，油，牛奶，搅打均匀，筛入低粉和泡饭粉搅拌。
  • 步骤 2/8
    蛋白分两次加入糖，打发。
  • 步骤 3/8
    蛋黄糊与蛋白糊翻拌混合，烤箱，180度预热。
  • 步骤 4/8
    180度烤15分钟倒扣晾凉（我家烤箱下火偏高所以有些糊）
  • 步骤 5/8
    翻到正面就可以卷内馅喽。
  • 步骤 6/8
    我卷的是沙拉肉松的，馅料没拍，因为可以任意放^_^
  • 步骤 7/8
    卷好可以放冰箱里冷藏一会儿再切，如果你卷的紧也可以直接切，我就是直接切的。
  • 步骤 8/8
    超级简单，卖相也还不错吧^_^
小贴士

小分量。两个人差不多。不算甜。很松软嗒～而且。很简单啊～

发布于 2018-10-24
评论
相关菜谱