不时不食 | 大中华美食家教你平价炮制西班牙国粹美食CP
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失眠overlook

吃腻了甜点的下午茶,还可以怎么样变得更有意思?不妨来一道西班牙水果酒配小食,金枪鱼的鲜咸配上清爽柔和的水果酒,一扫午后的疲惫寡然~

时间:10分钟内
食材
苹果 1个
橙子 2个
糖浆 20g
白朗姆酒 30ml
巴黎水 1支
大番茄 1颗
油浸刺山柑 10g
鸡蛋 1个
橄榄油 适量
1个
柠檬 1个
红酒 1支
橙汁 400ml
法棍 1条
蒜头 4-5瓣
油浸金枪鱼 60g
欧芹 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    法棍切片后微烤一下;大番茄切大块,蒜头每瓣对半切一刀;刺山柑蕾切碎,鸡蛋煮熟切碎,金枪鱼捣碎备用。
  • 步骤 2/7
    蒜香番茄法棍片:先将蒜头切片在法棍切面上均匀擦抹,之后再用番茄切面擦抹,让切片充满蒜香和番茄滋味。将番茄果肉取出切碎,置于擦抹好的切片上,蒜香番茄法棍片就做好啦。
  • 步骤 3/7
    刺山柑金枪鱼法棍片:将鸡蛋碎、刺山柑碎、金枪鱼倒入同一个碗中,加入白胡椒粉,搅拌均匀;之后平铺在切片上就做好啦。
  • 步骤 4/7
    最后撒上少许欧芹和盐,淋上少许橄榄油,咸香清爽的法棍片小食完成。
  • 步骤 5/7
    苹果和梨切丁,橙子和柠檬切小块备用。
  • 步骤 6/7
    混合苹果丁、梨丁、橙子和柠檬块,逐步加入橙汁、白朗姆酒、红酒,搅拌均匀后,再加入巴黎水,稍微搅拌一下。
  • 步骤 7/7
    水果酒大功告成!
小贴士

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发布于 2019-01-16
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