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正宗西班牙海鲜饭 Paella
5.8万 热度
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帅气jug
paella是有自己专用的锅,薄薄的那种,传热特别好,家里没有那种,只有厚厚的平底锅,只好不断翻米饭,免得糊锅~以及菜谱不属于我,搬自油管
时间:30分钟-1小时
食材
短米 spanish rice
适量
虾
适量
青口
适量
蛤
适量
鱿鱼
适量
扇贝
适量
藏红花
适量
西班牙辣椒粉parika
适量
迷迭香rosemary
适量
parsley
适量
鸡汤
适量
白葡萄酒
适量
豌豆
适量
西红柿
适量
洋葱
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
锅里加橄榄油烧热
步骤 2/9
加切碎的西红柿和洋葱,我用了半个洋葱,一个西红柿
步骤 3/9
加paprika 1/2 tsb我做的量大些,所以多加了
步骤 4/9
没找到short grain看这个中等长度看起来就挺短了。半cup米,我又自作主张多加了,为了一次多做点。这是个错误决定,后面会说为啥
步骤 5/9
米进入翻翻匀
步骤 6/9
把洗干净的青口和虾摁进去,注意要摁进去米里,这样入味
步骤 7/9
加白葡萄酒
步骤 8/9
加藏红花,一点点就好,增加特殊风味
步骤 9/9
加鸡汤
小贴士
paprika不是一般的辣椒粉,主要是甜,不太辣。
发布于 2018-07-11
评论
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