用奶油是因为奶油过期了要素素处理掉。我觉得用其他油应该更好，非常好吃，好吃到我想再煎一颗。用鸭蛋是因为要消掉鸭蛋，估计鸡蛋也行
味道喜欢重点的可以把辅料放多点，喜辣的可把干辣椒换成新鲜小米辣，豆子要吃多软就看各位喜好了，时间长就软点！看评论好多人说自己家颜色不深，这是和锅有关系，还有就是酱油，我一般是放一品鲜或者味极鲜，有小朋友显色不深可以在加点老抽，但是盐就要减量了！