茄酱蛋包饭
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闯红灯

蛋包饭的魔力在于你不知道柔软金黄的蛋皮底下,藏着怎样的美味。非要用勺子在蛋皮中间轻轻挖出一道小口子,看着喷香的米饭混杂着各种食材的香气,热腾腾的往嘴边送,这才是一天中最有满足感的幸福时刻。

今天分享一道不到半小时就能轻松完成的经典料理。对于吃惯了白米饭的小宝宝来说,这将是一份崭新的味蕾体验,平时宝宝不太爱吃的食材也都可以裹进蛋包饭里试试哦~

时间:10-30分钟
食材
虾仁 6只
鸡蛋 2个
番茄 1个
白米饭 1碗
玉米粒 30g
胡萝卜 20g
2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    番茄屁股划十字,放入开水中浸泡片刻。
  • 步骤 2/9
    把皮轻轻揭开。
  • 步骤 3/9
    切成小丁。
  • 步骤 4/9
    胡萝卜切丁。
  • 步骤 5/9
    热锅少油,倒入番茄丁、玉米粒和胡萝卜丁一起翻炒约3分钟。
  • 步骤 6/9
    番茄出汁后,倒入虾仁继续翻炒,这时候已经可以闻到各种食材混合在一起的香味了。
  • 步骤 7/9
    炒到虾仁变白,加入一碗白米饭。
  • 步骤 8/9
    炒匀后加入少许盐调味,盛起备用。
  • 步骤 9/9
    鸡蛋打散,加入淀粉。要把蛋皮煎好除了火要小,锅要好之外,蛋液里最好加一点淀粉,这样蛋皮就不容易煎破。
小贴士

炒饭可以加自己喜欢的蔬菜,煎蛋皮用不粘锅

发布于 2018-06-04
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