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1、这款炒饭非常适合用剩米饭制作，如果用新米饭，煮饭时不要加过多水；
2、橄榄油可以换成其他食用油；
3、煨制香菇时，水量注意把握，只要没过香菇即可；
4、炒米饭时，火不要太急，小火慢慢炒干，味道才会更好。