全麦馍山药粥
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心若为城念岚

怎么一看名称可能觉得有点怪,往下细看你就会明白了。

我用了全麦粉发酵,如蒸馒头一般做了全麦馍碗,用来盛装这款粥品,喝完了山药粥,碗是可以吃掉的。这样,早餐就不会觉得分量过少,营养还比较全面,一举两得。

山药别名淮山、山薯、薯蓣。有益肾气、强筋骨、健脾胃等功效,是一种上等的保健食品及中药材料,自古就被视为物美价廉的补虚佳品,因而被称为“食物药”。

山药对于MM们而言,更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧

时间:1-2小时
食材
全麦粉 150g
鸡蛋 一个
山药 100g
酵母 3g
糯米 50g
黑芝麻 一勺
黄冰糖 30g
枸杞 10粒
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好煮粥的糯米、山药、枸杞子、黑芝麻、冰糖。
  • 步骤 2/9
    山药去皮洗净,切小块。
  • 步骤 3/9
    糯米洗净,同山药一块放入砂煲。大火煮开,小火慢煮20分钟。
  • 步骤 4/9
    加入冰糖,煮5分钟。
  • 步骤 5/9
    加入枸杞子,煮5分钟。
  • 步骤 6/9
    倒入黑芝麻,煮5分钟。
  • 步骤 7/9
    煮好的粥离火焖一会。
  • 步骤 8/9
    准备150克全麦面粉和干酵母。
  • 步骤 9/9
    酵母用温水调匀,倒入面粉中。
小贴士

1、面团稍稍发起就可以了。

2、山药去皮要小心,不要弄到皮肤上。

3、所用小碗外面一定要抹上油,以免取不下来

发布于 2018-10-14
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