搜索菜谱、食材
鳝骨海鲜粥
6.2万 热度 29 收藏
永琪
这道菜暂时还没有介绍
时间:1-2小时
食材
大米 2杯
鳝骨 1条
芹菜 1/2根
姜 5片
蟹棒 5根
瑶柱 10颗
盐 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鳝骨洗净，斩小段；
  • 步骤 2/9
    大米淘净，用清水浸泡半小时左右；
  • 步骤 3/9
    姜切丝，芹菜切小段，蟹棒切段，瑶柱洗净；
  • 步骤 4/9
    锅中烧水，水开后放入鳝骨，焯烫3分钟，捞出洗净；
  • 步骤 5/9
    大米放入锅中，加水高于表面20cm，大火煮沸，转小火煮30分钟；
  • 步骤 6/9
    加入鳝骨；
  • 步骤 7/9
    加入瑶柱；
  • 步骤 8/9
    加入蟹棒；
  • 步骤 9/9
    继续小火煮10分钟左右即可。
小贴士

1．鳝骨最好提前焯烫，既可去血水，又可去腥；

2．瑶柱由于会长时间熬制，所以无需提前浸泡，洗净即可；

3. 其他配料最好在大米煮透后加入，否则容易煮烂。

发布于 2018-06-15
评论
相关菜谱