南瓜汉堡包
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JOE

逼真可爱的南瓜造型,营养丰富的馅料

是哄孩子的不错选择哟

时间:1-2小时
食材
牛奶 10克
全蛋液 40克
南瓜泥 110克
2克
白砂糖 30克
奶粉 8克
高粉 220克
酵母 2克
黄油 16克
生菜 适量
番茄 适量
百吉福奶酪片 7片
沙拉酱 适量
煎鸡蛋 7个
巧克力棒 7根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    南瓜去皮切片隔水蒸熟
  • 步骤 2/9
    冷却后放入料理机内,搅打成蓉,并称去110克
  • 步骤 3/9
    主料中除黄油以外,全部材料放进面包桶内,运行一个IMIX程序
  • 步骤 4/9
    程序结束后加入软化的黄油,再运行一个IMIX程序
  • 步骤 5/9
    程序结束后,取出面团,揉圆后放置干净的容器内发酵
  • 步骤 6/9
    发酵一小时,面团发酵至2倍大左右
  • 步骤 7/9
    面团内部出现蜂窝状
  • 步骤 8/9
    取出面团揉圆排气
  • 步骤 9/9
    分割成7等份,揉圆静置10分钟
小贴士

1.南瓜水分含量不一,所以液体要看面团状态增减

2.出炉后剪掉棉线时,先剪掉顶部的所有结,再揪住底部的结,一拉就可以完美脱线了

3.馅料和酱汁按口味选择

发布于 2018-08-09
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