玉子烧三明治
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戎青旅半醒
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时间:1-2小时
食材
土司 两片
豆苗 适量
紫甘蓝 适量
胡萝卜 适量
生菜 适量
火腿 两片
芝士 两片
鸡蛋 三个
香葱 适量
沙拉酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    三明治食材,胡萝卜刨丝,紫甘蓝洗干净切丝,豆苗焯水30秒钟就可以。
  • 步骤 2/9
    玉子烧,需要准备胡萝卜碎,香葱碎。
  • 步骤 3/9
    鸡蛋打散后,加入胡萝卜和香葱,少许盐。
  • 步骤 4/9
    搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    热锅倒入适量橄榄油,把油刷均匀,然后倒入蛋液,大概7-8成熟后放入火腿,将蛋饼卷起来。这里忘记拍照。
  • 步骤 6/9
    继续倒入蛋液,待凝固时继续卷起来。这里可以参考玉子烧的做法哦,有几步骤忘记拍图了。
  • 步骤 7/9
    把玉子烧切成和土司一样的长度。
  • 步骤 8/9
    取土司,土司下面铺一层保鲜膜。,其中一片土司放芝士。
  • 步骤 9/9
    继续放生菜,
小贴士

1.洋葱鸡蛋沙拉里的洋葱绝对是点睛之笔,所以绝对不能缺少。

2.这个面团比较软,如果觉得比较难操作,可以将面团打成完全扩展后起缸,在桌面上甩几下就光滑了。

3.二次醒发需要有温度和湿度,家里一般没有醒发箱,我们就烧小锅开水,烤箱温度在30度左右,放在里面做最后醒发。

4.如果不想做吐司的,可以在外面買現成的,一樣可以。

发布于 2018-11-03
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