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鸡蛋火烧
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裘茂实报
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时间:10分钟内
食材
面粉1 160g
鸡蛋1 一个
牛奶1 40g
酵母1 2.5g
面粉2 150g
鸡蛋2 1个
糖2 35g
油2 35g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把后面标有1的材料都混合在一起，揉成光滑的面团，加盖保鲜膜，饧发1小时
  • 步骤 2/6
    把后面标有2的材料混合，揉成团，加盖保鲜膜，备用
  • 步骤 3/6
    取出发好的面团，与备用的面团揉在一起，充分揉匀
  • 步骤 4/6
    分成15等份，擀成圆饼，我是用手按的
  • 步骤 5/6
    放入烤盘，入烤箱，二次发酵30分钟
  • 步骤 6/6
    烤箱160°预热，中上层，5分钟后翻面，3分钟后再次翻面，直至成熟。趁热吃了一个，外皮酥酥的，非常香，内芯非常绵软，有点淡淡的甜味儿和奶香。
小贴士

挖小坑都时候尽量大一点深一点这样避免蛋黄碎了

发布于 2018-12-14
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