鸡蛋火烧
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皮蛋

鸡蛋含丰富的优质蛋白,每百克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。鸡蛋被美国某一杂志评为“世界上最营养的早餐”。据这篇杂志报道,鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质,而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸,这两种酸可以帮助人体抗氧化。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
50g
鸡蛋 100g
酵母 3g
白糖 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将面粉中加入酵母,鸡蛋,白糖,水
  • 步骤 2/11
    用筷子搅拌成絮状
  • 步骤 3/11
    揉成光滑的面团。
  • 步骤 4/11
    放入一个大碗中盖上保鲜膜,发酵1个小时。
  • 步骤 5/11
    将发酵好的面团取出,排气,揉圆,在揉成长条状。
  • 步骤 6/11
    分割成大小均匀的小份、
  • 步骤 7/11
    分别揉圆
  • 步骤 8/11
    用手掌按扁,在用擀面杖擀圆、
  • 步骤 9/11
    .放入电饼铛
  • 步骤 10/11
    烙至2面金黄色即可。
  • 步骤 11/11
    开吃啦
小贴士

喜欢吃甜的可以适量再加点白糖

发布于 2019-08-08
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